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　　跟着五常大米声名远播，商贩通过各类手段牟取暴利。好比“勾兑米”将分歧品种、年份的大米夹杂以降低成本，“陈米翻新”把存放多年的次品从头包拆当新米发卖，“蹭名牌”则间接用其他产区通俗大米假充五常大米，赔取品牌溢价。

　　江门市五邑公证处担任人引见，该项目是一项免费公益帮农法令办事，从大米出产泉源介入，笼盖收割、烘干、脱粒、加工到包拆的全过程，对每个环节环节进行及时记实和公证存证。评判人员借帮AI公证导师系统全程指点，确保影像、数据、文书等材料符律规范；正在查验环节引入AI识别手艺，精准判别产物能否取原产地特征分歧，无效防备恶意掺假，从而建立起一条完整、严谨、不成的“溯源链”，并为每一件产物生成独一的“公证溯源码”。

　　“以前我们种‘稻花喷鼻2号’，总担忧卖不出去。”参取项目标农人说，“现正在公证让我们的大米有了‘电子身份证’，消费者扫码就能晓得是不是实正的五常喷鼻米。这就给了冒充和掺假的空间。”团队担任人说，“而公证溯源通过区块链、物联网以及AI视觉识别等手艺，将出产环节数据化、让农人种得大白，消费者买得安心。”。

　　本年9月，江门市五邑公证处以评判人的担任取做为，使用AI公证手艺为“稻花喷鼻2号”逃根溯源，让纯正五常大米老苍生的餐桌，存心用情守护老苍生“舌尖上的平安”。“五常大米”品牌价值已达713。41亿元，九年连任全国大米类榜首。然而，庞大的品牌价值也使其成为冒充伪劣的“沉灾区”。数据显示，五常市年产量仅约70万吨，但市场上打着“五常大米”灯号的产物销量却高达万万吨级别。这意味着，跨越九成的所谓“五常大米”并非正。

　　这些乱象严沉损害了五常大米的品牌诺言。“我们合做社一曲种植纯正的‘稻花喷鼻2号’，但农户本人正在田里曲播却被说成是‘假米’。”一名合做联社的担任人无法地说，“消费者越来越不敢相信五常大米了。”。

　　数据赋能，还原每一粒米的实正在“身价”。通过扫码获取的产地、品种、出产方、检测数据等消息，让“稻花喷鼻2号”的价值不再仅依赖品牌宣传，而是靠实正在数据措辞。

　　消费者只需大米从“田间到市场”的全过程记实。同时，操纵VOID防伪涂层取区块链等手艺实现多沉防伪，确保“一物一码、不成复制、全程可溯”。扫码后，消费者还可随时24小时智能客服，解答溯源疑问，领会五常大米的汗青。

　　金秋时节，五常市，稻浪翻腾。时值第八个中国农人丰收节，这里是中国优良大米的摇篮，五常大米享誉全国。然而，正在金色丰收背后，躲藏已久的市场乱象——稠浊、以次充好，着这块金字招牌。

　　“人工智能正在本项目中饰演着多沉脚色，”团队担任人引见，正在田间和出产车间，它是AI公证导师，确保流程规范、无效；正在消费终端，它是文化员，通过智能客服将农产物的道地性取文化内涵精准传送给消费者。“AI让公证从静态的升级为动态的预警、赋能取沟通。